DIARIO del Círculo Achocalla: Lo que uno puede hacer por el medio ambiente
La humanidad tiene hambre por carne. Los países industrializados son los que consumen más carne por persona. Lo que da algo de esperanza es que el consumo de los países industrializados está bajando.
Pero los países emergentes como India y China aumentan su consumo drásticamente, por lo que a nivel mundial el consumo de carne aumenta.
La producción de carne sin embargo es un factor que tiene bastante peso para el deterioro del medio ambiente. Especialmente – y sobre todo en Bolivia – por la deforestación para sembrar soya, la cual se utiliza para comida para los vacunos o para ganar pastizales para ellos.
No hay que olvidar que la producción de carne afecta al medio ambiente también por los gases que las vacas emiten al digerir el pasto.
Finalmente, el 70% de la tierra apta para la agricultura se utiliza para producir alimentos para animales.
Y si el medio ambiente no es razón suficiente para reducir el consumo de carne, piensa en tu salud: Ya es bien conocido que demasiada carne no es buena para la salud corporal y mental.